A casa mia si chiamano Chiacchiere

Come salutare nel modo migliore questo carnevale 2014? Con le Chiacchiere della Caru's Bakery!

Felice Martedì Grasso!

Baci,

Caru.

Ingredienti

250 gr di farina 00

250 gr di farina di manitoba

100 gr di zucchero semolat

60 gr di burro

3 uova

Essenza al limone

Pizzico di sale

50 ml di Brandy

Olio di semi di arachide

Zucchero a velo

Preparazione

Setacciate le farine e aggiungete lo zucchero, disponete il tutto a fontana sul piano di lavoro. Incorporate il burro ammorbidito e le uova: iniziate ad amalgamare le uova con la farina, poi aggiungete il sale l'essenza e infine il brandy. Lavorate fino a quando non otterrete un panetto liscio ed omogeneo.

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciate riposare almeno 1 ora.

Prendete il panetto ed iniziate a stendere la pasta con il mattarello o con la macchina per tirare la pasta. Con una rotellina ritagliate dei rettangoli non troppo precisi e create dei segni al centro.

Friggete in abbondante olio, quando inizieranno a gonfiarsi e a dorarsi significa che sono  pronte. Lasciate asciugare le chiacchiere su un vassoio rivestito di carta assorbente da cucina. 

Spolveratele sia sopra che sotto con lo zucchero a velo.