Bocconcini di pan brioche al cioccolato

Ne esistono vari tipi: ci sono quelli sempre di fretta che rimandano la sveglia fino all'ultimo secondo per godersi il tepore delle lenzuola nei primi freddi d'autunno e che quindi acchiappano al volo una merendina e la ingoiano senza gusto mentre preparano la borsa del lavoro. Ci sono quelli sempre a dieta che inzuppano demoralizzati tre fette biscottate nel tè verde sognando di sguazzare in una fontana di nutella, ci sono quelli perennemente di buon umore che raggiungono la cucina saltellando e finiscono con svuotare la dispensa, ci sono quelli da cornetto e cappuccino, quelli che inzuppano il biscotto nel latte ma non riescono mai a mangiarlo perché sono troppo impegnati a fissare un punto morto sulla parete bianca, ci sono quelli a cui piace talmente tanto che dopo la prima a casa si concedono anche la seconda al bar, poi quelli fissati con la palestra che non potrebbero vivere senza sette chiare d'uovo e una fetta di pane bianco, ci sono quelli che "no, assolutamente io non la faccio" e alle 9:30 sono già crollati esausti sulla scrivania.

Insomma che siate questi tipi oppure no, la colazione è sempre un momento fondamentale della nostra giornata e quindi perché non godersela al meglio??

Baci, Caru. 

Ingredienti

500 gr di farina 00

150 gr di zucchero semolato

1 uovo

250 ml di latte parzialmente scremato

50 gr di burro morbido

7 gr di lievito in polvere

un pizzico di sale

150 gr di cioccolato (o gocce di cioccolato)

zucchero a velo q.b.

Preparazione

Setacciate la farina all'interno di una ciotola, aggiungete il lievito in polvere, lo zucchero, il sale e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Incorporate il burro ammorbidito tagliato a cubetti e iniziate ad impastare con le mani, unite l'uovo e il latte e continuate ad impastare, infine aggiungete il cioccolato tagliato a dadini. Trasferite l'impasto dalla ciotola al piano di lavoro precedentemente infarinato e lavorate la pasta brioche per almeno 10/15 minuti. Lasciate riposare la pasta in un luogo asciutto, ad esempio l'interno del forno, coperta da un canovaccio asciutto per circa 1 ora. Dividete la pasta in palline da circa 40 gr ciascuna. Disponetele sulla placca da forno coperta da carta forno ben distanziate, ricoprite con il canovaccio e lasciatele riposare un'altra ora. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Spolverizzate con dello zucchero a velo.