Crostatine alla frutta

Quando ancora non ero una provetta pasticcera, per le occasioni speciali a casa, la domenica mattina era usanza comprare le paste: tra connoli, bignè e mille foglie una cosa che sicuramente non poteva mancare erano le crostatine alla frutta. Oggi si torna indietro nel tempo, con un' unica differenza: le crostatine le faccio io! 

L'occasione speciale da festeggiare? Il quarto mese di vita del blog!

E chi lo avrebbe detto :)

Baci,

Caru.

Ingredienti (dosi per 12 crostatine e 24 mini crostatine)

Per la pasta frolla 

180 gr di zucchero di canna

60 gr di zucchero semolato

Tortine all' English Breakfast tea e miele

Oggi vi propongo una ricetta pensata ed ideata per un ipotetico tè delle cinque con delle amiche. Queste tortine al English Breakfast Tea sono ottime perché rimangono molto delicate e non troppo dolci nonostante il miele. 

Baci,

Caru  

Ingredienti

110 gr di burro

225 gr di zucchero di canna

2 uova

Mini Red Velvet Cupcakes

Ebbene è appena iniziata la corsa al dolcetto perfetto per San Valentino.

Io oggi ho scelto i famosi red velvet cupcakes in una versione mini. Il contrasto tra l'amarognolo del cupcakes e il dolce della copertura crea un binomio perfetto, e cosa c'è di meglio del colore rosso per festeggiare il giorno degli innamorati?

Baci,

Caru

Ingredienti

Per i mini cupcakes (per 30/33 mini cupcakes)

50 gr di burro a temperatura ambiente

150 gr di zucchero semolato