Cookies cioccolato bianco e mirtilli

Una dolce idea per una merenda in compagnia. Oggi cucino i classici biscottoni americani che piacciono tanto a grandi e piccini in una versione meno diffusa, con cioccolato bianco e mirtilli rossi e blu essiccati, un abbinamento che trovo azzeccatissimo per questa tipologia. Ideali per accompagnare una tisana calda o una cioccolata bollente ma vi assicuro che sono buoni anche così!

Baci, Caru.

Ingredienti

110 gr di burro

100 gr di zucchero semolato

Biscotti al cacao con cioccolato bianco e zucchero

Non sono mai stata una maniaca delle feste, appartengo a quell'ampia e sprovveduta categoria che si riduce a fare tutto sempre all'ultimo secondo, comprando i regali la vigilia di natale alle sei di sera quando i negozi iniziano ad abbassare le serrande e i bar a riempirsi di persone in cerca di vin brulè e cioccolata calda. Quest'anno stranamente a meno di un mese da natale inizio ad essere frenetica. Forse perché sarà la prima festa importante che io e AleAle passeremo ufficialmente insieme nella nostra casetta o forse perchè amo poter passare del tempo in tranquillità con la mia famiglia e con le persone che amo e le feste sono da sempre una buona occasione per riunirsi e festeggiare. Fatto sta che non riesco a restare impassibile davanti alle vetrine addobbate, alle decorazioni e alle luci delle città e ai dolci tipici esposti nelle pasticcerie.

Come prima ricetta per questo periodo magico ho provato questi assaggi di felicità: i biscotti al cacao con un cuore al cioccolato bianco e zucchero. Facili e veloci da preparare vi faranno sicuramente impazzire perché si possono trasformare in diversi modi in base agli ingredienti che più preferite.

Baci, Caru.

Ingredienti

200 gr di burro

200 gr di zucchero semolato 

Cheesecake fredda al cioccolato bianco e pesche noci

Le vecchie strade, un nuovo futuro su cui sperare, la delusione e il rammarico, le farfalle nello stomaco, le risate con le amiche di una vita, una nuova casa, la quiete dopo la tempesta, l'adrenalina che non ti fa dormire, emozionarsi per un taglia verdure...il tuo taglia verdure, i complimenti di un passante, il trasloco, la stupidità delle persone, il riordino dell'armadio insieme a quello della mente, la solitudine, la sensazione che domani sarà veramente un giorno migliore... Tutto questo basta per giustificare la mia poca presenza nelle ultime due settimane?

Baci, Caru.

Ingredienti

Per la base

300 gr di biscotti secchi

80 gr di burro