Occhi di Bue con frolla integrale

Gli occhi di bue sono una garanzia, la vera scoperta è stata la frolla integrale! Più croccante e leggera della classica frolla è adattissima per merende e colazioni, io l'ho abbinata ad una composta ai frutti di bosco davvero squisita, ma scommetto che non perderebbe interesse nemmeno con della marmellata o della crema spalmabile.

Baci, Caru.

Ingredienti

280 gr di farina integrale

100 gr di zucchero di canna

100 gr di burro

An apple, Hazelnut and oat cake

Lo staff Re-Cake è finalmente tornato con una nuova formazione e un nuovo motto "ritorno ai sapori classici". A dominare questo mese inaugurale sono state le mele e le nocciole in un plumcake allo stesso tempo rustico e delicato arricchito dalla farina e dalla crusca d'avena. Il web è letteralmente impazzito per questa torta e non è difficile capire il perché. Io partecipo fuori concorso poiché ho voluto dare un tocco croccante aggiungendo una crosta di frolla integrale. Un dolce adatto alla colazione per la sua morbidezza ma effettivamente squisito per ogni occasione.

Baci, Caru.

Ingredienti

105 gr di farina di riso

50 gr di farina di nocciole