venerdì 30 gennaio 2015

Meringhe


Il fascino delle meringhe ha colpito ancora. Dopo i baci della settimana scorsa, un altra infornata di meringhe ha inebriato la casa di profumo alla vaniglia e zucchero a velo irresistibile, come la consistenza: croccante fuori e friabili all'interno.
Baci, Caru.


Ingredienti
100 gr di albume 
Un pizzico di sale
100 gr di zucchero semolato
100 gr di zucchero a velo
Estratto di vaniglia
Colorante alimentare in gel
Zuccherini colorati

Preparazione
.
Facendo attenzione che tutte le misure siano esatte, versate l'albume nella ciotola e aggiungete: un pizzico di sale, metà dose di zucchero semolato e metà di zucchero a velo e iniziate a montare a velocità media. Lasciate montare gli albumi per almeno 10/15 minuti fino a quando non sarete sicuri della completa montatura, continuando a mescolare unite il restante zucchero, l'estratto di vaniglia e due o tre gocce di colorante alimentare. Trasferite il composto in una sac a poche con boccetta lavorata e formate dei ciuffetti (fate attenzione che siano tutti più o meno della stessa misura) su una placca da forno coperta da carta forno e spolverizzate con degli zuccherini colorati. Cuocete in forno preriscaldato a 80/100 ° per circa 1 ora e 30 minuti. Lasciate riposare le meringhe. 








14 commenti:

  1. CHE SPETTACOLO!!!!BRAVISSIMA!!!!!BACI SABRY

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  2. Che coloro meraviglioso! Mai viste cosi...bravissima!
    Buona serata
    Claudia

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    1. Grazie Claudia, in questo periodo sono fissata con il viola e non potevo trattenermi da colorare così anche le meringhe :)
      Baci, Monica

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  3. Sono bellissime!!!
    Devo provare a farle anch'io!
    Baci

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  4. La delicatezza del colore di queste meringhe le rende ancora più deliziose...
    Mi registro tra i tuoi lettori, ma prima vado a prendermi una fetta della tua torta della nonna che ho visto trabocca di crema!!!!

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    1. Grazie Mila! Sono contentissima di averti tra i miei lettori e sarò felice di ricambiare dato che mi sono follemente innamorata delle tue stelle filanti :D
      Un bacione, Monica

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  5. Sono golosissime, quanto mi piacciono!!!!! Bravissima Monica!

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  6. Belleeee sembrano di velluto, molto molto eleganti, complimenti cara!!
    Un abbraccio, buon pomeriggio!!!

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    1. Grazie Lory, davvero carinissima :)
      Un bacione grande!
      Monica

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  7. davvero belle le tue meringhe!!!! complimentiiii

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