Circa due settimane fa, mentre curiosavo tra qualche food blog, ho scoperto questa deliziosa iniziativa di 5 food blogger (Sara di Dolcizie, Elisa di Il fior di cappero, Silvia di Acqua e farina-sississima, Miria di 2 amiche in cucina e Silvia di Tra fornelli e pennelli): si tratta del contest Re-Cake. Vi spiego come funziona. Le blogger cercano sul web ricette e foto di dolci particolari e dopo aver scelto quello definitivo si mettono all'opera ricreandolo e fotografandolo. A questo punto parte la sfida! Chiunque voglia può partecipare e rifare la Re-Cake del mese, confrontandosi con gli altri partecipanti. Alla fine del mese una guest-blogger sceglierà la Re-Cake vincitrice.
Oggi mi metto in gioco pure io!
La torta proposta questo mese è una torta al cioccolato fondente e lamponi con mousse al cioccolato e zenzero. Essendo possibile apportare delle variazioni per la mia versione ho deciso di aggiungere, insieme ai lamponi, altri frutti di bosco ovvero more e mirtilli. Beh che dire, l'amaro del cioccolato fondente, il dolce dei frutti di bosco e lo speziato dello zenzero donano al dolce un risultato davvero equilibrato ed eccellente!
Baci,
Caru.
Ingredienti
Per la torta al cioccolato :
75 g di cioccolato fondente (io al 72%)
1 cucchiaio di cacao amaro
3 uova
