Smoothie alla pesca, carota e limone

Dato che Ottobre ci sta regalando queste deliziose giornate più primaverili che autunnali ne ho approfittato per preparare un frullato fresco e rigenerante con le ultime pesche della stagione!

Buona merenda! 

Caru.

Ingredienti

2 pesche

1 carota

Tortini al cocco con panna e more

Quando ho visto per la prima volta la Torta al Cocco e Mascarpone  preparata da Elena e Massimiliano del blog Zonzolando a settembre dell'anno scorso mi sono perdutamente innamorata ed avevo immediatamente inserito la ricetta nella mia personalissima "To Do List". La scorsa settimana, con il fidanzato in trasferta per lavoro, ho avuto parecchio tempo libero a disposizione per me e per la mia adorata Caru's Bakery. Tra le varie preparazioni non mi sono fatta mancare questa delizia, però a differenza della ricetta originaria ho optato per una versione monoporzione. Essendo la ricetta non propriamente light (ma in questo periodo tutto è concesso visto che il sole accelera il metabolismo e bruciamo più calorie..consoliamoci così!) non volevo appesantire troppo la farcitura per questo ho deciso di usare della semplice panna montata e delle more fresche. Risultato: Assolutamente da riproporre!!

Baci, 

Caru.

Ingredienti

Per i tortini al cocco

220 gr di farina 00

150 gr di zucchero semolato

Gelato alla Panna

Abituarsi ad un posto nuovo è sempre un pò complicato, anche se lo conosci alla perfezione.

Continui a cercare le posate nel secondo cassetto ma in questa casa sono nel primo, ti giri infinite volte verso la parete dietro di te per controllare l'ora ma l'orologio si trova proprio di fronte a te, vai in bagno per mettere i panni in lavatrice ma la lavatrice si trova nel sottoscala. Questo è quello che ti frega: la routine. Al contempo è quello che ti stimola, è quello che ti ricorda che stai costruendo qualcosa di tuo... qualcosa di nostro. Sono piccoli mattoncini per cui vale la pena festeggiare ogni giorno.

Ingredienti

350 ml di latte 

200 ml di panna