Crostata al cioccolato

"Da quando ho intrapreso questa nuovo avventura con il blog, sperimentare e provare ricette sempre nuove è diventato un must, non mi è mai capitato nell'ultimo anno di cucinare per due volte lo stesso dolce."

Queste erano parole che avrei potuto benissimo scrivere fino a due settimane fa, cosa è cambiato? La crostata al cioccolato di Ernst Knam. Ho preparato questa torta lo scorso inverno per una cena e da quel momento io e AleAle ce ne siamo perdutamente innamorati e non ho resistito, dovevo assolutamente rifarla. Per la prima versione mi sono attenuta fedelmente alla ricetta del re del cioccolato mentre per questa ho apportato una leggera, ma non tanto, modifica: ho sostituito la ganache al cioccolato con una crema di nocciole. Che ne pensate?

Baci,

Caru.

Ingredienti

Per la frolla

125 gr di burro

125 gr di zucchero semolato

Torta Mimosa

Buona Festa a tutte quelle donne che hanno avuto ed hanno ancora oggi la voglia e il coraggio di combattere. Grazie, perché la vostra forza è la nostra forza!

Caru.

Ingredienti

Per la base

4 uova

8 tuorli

220 gr di zucchero semolato

Cupcakes al limone e meringa

Buoni, freschi, soffici e profumati: i cupcakes al limone, farciti con una deliziosa crema pasticciera al limone e con una delicata copertura alla meringa sono la ricetta perfetta per iniziare al meglio questa ultima settimana di Gennaio. Vi assicuro che questi dolcetti andranno letteralmente a ruba! 

Baci,

Caru.

Ingredienti

Per i cupcakes

110 gr di burro

225 gr di zucchero di canna chiaro

2 uova