Torta alle Mele

Se in America tutti impazziscono per la popolare Apple Pie, in Francia per la delicata Tarte Tatin, in Regno Unito per la croccante Apple Crumble, in Austria per lo speziato l'Apfelstrudel, in Italia non potevamo essere da meno e la nostra Torta di Mele è un dolce che si collega immediatamente all'essenza di famiglia. Ogni regione ha il suo ingrediente segreto e ogni famiglia ne ha una propria versione: una ricetta tramandata, segnata tra le pagine di un ricettario ormai ingiallito, in un appunto volante ma conservato gelosamente ed è questo che rende questa torta davvero speciale. Sotto troverete la mia ricetta personale..mi raccomando: fatene buon uso :P

Baci, Caru.  

Ingredienti

150 gr di burro

150 gr di zucchero di canna

Frolla cioccolato e pere

Oggi ricetta "rubata"! A chi? Alla regina delle ricette veloci, Benedetta Parodi, anche se questa non è una delle sue speciali torte meno di 30 minuti. Si tratta di una frolla farcita di torta al cioccolato e pere, preparata la scorsa settimana per un pranzo in famiglia da AleAle. Una ricetta leggermente modificata: ho sostituito lo zucchero di canna al posto di quello semolato che trovo si bilanci perfettamente con il sapore amaro del cacao e non ho aggiunto la farina di mandorle. Le dosi che troverete sotto sono moltiplicate per due perché ho utilizzato una teglia a cerniera da 24 cm diametro.

Risultato: torta promossa e da ri cucinare il prima possibile!

Baci, Caru.

Ingredienti

Per la frolla

280 gr di farina 00

100 gr di zucchero semolato

Happy halloween

Scuri vampiri, occhi feroci, 

maghi barbuti, orride voci.

Streghe nasone rimestan pozioni

mostri tremendi a tutti i portoni.

Candele tremanti in zucche svuotate,     

orchi, fantasmi e bacchette fatate.

Maschere brutte eppur divertenti

per spaventare amici e parenti

e fare scherzi in gran quantità

a chi dolcetti in casa non ha!  

Ingredienti

125 gr di burro

125 gr di zucchero semolato

Un pizzico di sale

Cheesecake al cocco

Per augurarvi un buon inizio settimana ho pensato ad un dolce fresco e avvolgente che possa coccolarvi dalle fatiche del rientro a lavoro e accompagnarvi durante tutto il corso della settimana.

Baci, Caru.

Ingredienti

Per la base

300 gr di biscotti secchi

120 gr di burro

Londra

"Quando un uomo è stanco di Londra, è stanco della vita, perché a Londra si trova tutto ciò che la vita può offrire"
Samuel Johnson

Camden Town 

Piccadilly Circus