Cheesecake fredda al cioccolato bianco e pesche noci

Le vecchie strade, un nuovo futuro su cui sperare, la delusione e il rammarico, le farfalle nello stomaco, le risate con le amiche di una vita, una nuova casa, la quiete dopo la tempesta, l'adrenalina che non ti fa dormire, emozionarsi per un taglia verdure...il tuo taglia verdure, i complimenti di un passante, il trasloco, la stupidità delle persone, il riordino dell'armadio insieme a quello della mente, la solitudine, la sensazione che domani sarà veramente un giorno migliore... Tutto questo basta per giustificare la mia poca presenza nelle ultime due settimane?

Baci, Caru.

Ingredienti

Per la base

300 gr di biscotti secchi

80 gr di burro

Meringata al limone

La frase che ha accompagnato questo weekend di festa e che ho sentito fino allo sfinimento, non è stata "Buona Pasqua" come tutti potrebbero immaginare ma "Da domani mi metto a dieta". Perché pastiere, uova di cioccolato, colombe, torte di riso, fritto vario non hanno salvato proprio nessuno: ma come ogni buon dottore consiglierebbe da una dipendenza (lasciatemi passare il paragone) bisogna disintossicarsi gradualmente; ed io, che vi voglio molto bene, oggi vi sforno una altro squisito dolcetto e se è vero che il limone purifica l'organismo cosa c'è di meglio che una meringata alla crema di limone con base di cheesecake?!?

Baci,

Caru.

Ingredienti

Per la base

300 gr di biscotti secchi

80 gr di burro